Tag: açougue cortes especiais de carne

Cortes especiais carnes nobres cortes com ótimo custoxbenefício. Existe uma oportunidade para novos cortes de carne bovina no mercado brasileiro e conforme já falamos é possível apostar nesse nicho …

A parte nobre da costela dianteira que acompanha o miolo do acém recebe o nome de short rib mas também é conhecida popularmente como costela premium. Corte de costela …